• Gratis verzending vanaf € 35,-
  • Voor 12.00 uur besteld, morgen in huis
  • 30 dagen retourgarantie
  • 2 jaar productiegarantie
  • Klantenservice 0573 - 29 82 27

Parajumpers sale www.airbrushhenk.nl Parajumpers sale http://www.unifem.ch canada goose sale http://www.canadagooseoutlets.be https://www.gasinc.nl Canada Goose jas

Goede voornemens voor 2014!

2014 is aangebroken, de feestdagen zijn achter de rug, heb jij wensen voor het nieuwe jaar? Op zoek naar een nieuw droomhuis of toch die ene verre reis maken waar je altijd al van droomde? Ga je een poging doen om te stoppen met roken of wil je afvallen?

Veel mensen zien het nieuwe jaar als een nieuw begin. Tijd om dingen beter of anders te doen. Jezelf doelen stellen is natuurlijk altijd goed. Zo blijf je gemotiveerd en scherp. Het lastige is natuurlijk om dit vol te houden en je doel te bereiken. Schrijf het op, hierdoor wordt het een stuk concreter.

Hét goede voornemen onder de Nederlanders blijft afvallen en daarmee dus ook gezonder eten. Wij hebben een lekker en gezond recept voor jullie uitgezocht om meteen goed van start te gaan in het nieuwe jaar.

Daarmee is de trend ook gezet op het blog van Rosti Mepal. Wij zullen regelmatig recepten gaan plaatsen waar we ons gaan richten op gezond en lekker eten, dus alles zelf maken en niet meer uit pakjes koken waar veel te veel zout inzit. Maar natuurlijk mogen we af en toe ook zondigen en lekker gaan bakken. Eerder hebben we al een pepernoten cupcake recept geplaatst. We blijven zoeken naar originele (bak)recepten. Wanneer je goede tips voor ons hebt, horen we het natuurlijk graag!

Dit recept is gezond en érg lekker…

Groentecouscous met kikkererwten en pompoenpitten

gerecht couscous

Tijd: 20-25 min.
Recept voor 2 personen

Benodigdheden:

  • 200 gram couscous
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 rode paprika
  • 1 courgette
  • 6 semi-zongedroogde tomaatjes
  • 1 blik kikkererwten
  • 30 gram pompoenpitten
  • 1 bouillonblokje (groenten)
  • snufje peper/zout

Bereidingswijze:

  1. Kook circa 400 ml water. Doe de couscous in een grote kom en verkruimel het bouillonblokje boven de couscous. Giet het kokende water over de couscous, roer dit even door en leg een schone theedoek op de kom. Laat dit nu circa 5-7 minuten staan totdat de couscous de bouillon heeft opgenomen.
  2. Pel de knoflook en rode ui en snijd beide fijn. Snijd vervolgens de paprika en courgette in blokjes en de semi-zongedroogde tomaatjes in reepjes.
  3.  Giet daarna de kikkererwten in blik af. Verhit een (wok)pan op hoog vuur, en rooster de pompoenpitten zonder olie in 4 minuten goudbruin.
  4. Haal de pompoenpitten vervolgens uit de pan en laat ze afkoelen. Giet een scheutje olie in dezelfde pan en bak de ui met de knoflook circa 2 minuten.
  5. Voeg daarna de rode paprika en courgette toe en bak dit 5 minuten mee. Voeg als laatste de kikkererwten toe, breng op smaak met peper en zout en bak nog 2 minuten op hoog vuur.
  6. Zet het vuur laag en schep de couscous bij de groenten. Verdeel de couscous over de borden en garneer met de pompoenpitten en de semi-zongedroogde tomaten. Eventueel kun je nog een klein scheutje olijfolie over de couscous gieten.

Bron: Lekkerensimpel.com

Rosti Mepal heeft een innovatieve knoflooksnijder waarmee je heel gemakkelijk een knoflook snijdt. De knoflookteen gaat gepeld in de snijder en met een lichte klap wordt de knoflook gesneden in plaats van geperst.

Kook ze en eet smakelijk alvast 😉

Misschien vind je dit ook leuk:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *